Новые правила выдачи чеков и применение ККТ в общепите

С 1 марта 2025 года вступили в силу новые правила, касающиеся передачи кассовых чеков (БСО) клиентам и применения контрольно-кассовой техники (ККТ) в сфере общественного питания. Эти изменения касаются всех организаций, предоставляющих услуги общепита, и требуют от них соблюдения новых процедур при расчетах с клиентами.
Согласно новым требованиям, кассовый чек (БСО) следует печатать после того, как клиент запросит счет, но перед фактической оплатой. Такой чек подтверждает предстоящий прием денежных средств.
Федеральная налоговая служба (ФНС) разместила на своем сайте рекомендации по формированию кассовых чеков для различных сценариев обслуживания в общепите:
⏺ Обслуживание официантами (в ресторанах), когда оплату принимают после оказания услуги. Клиенту может быть выдан бумажный чек на полный расчет или же, клиент получает бумажный чек на отгрузку с типом оплаты в «кредит», после оплаты выдается чек на оплату кредита с подтвержденным типом оплаты.
⏺ Самообслуживание (в столовых, в т.ч. корпоративных) где стоимость питания вычитают из заработной платы сотрудников, в этом случае порядок следующий: после выбора блюд сотрудник получает бумажный чек для передачи в кредит, затем в конце месяца производится вычет из зарплаты и выдача чека на оплату кредита (может быть или бумажным, или электронным).
⏺ Также пояснения дали для обслуживания за стойками (в барах); обслуживании за прилавками (быстрое питание); доставка заказов и.т.д.
Эти рекомендации призваны упростить процессы расчетов в сфере общественного питания и сделать их более прозрачными для клиентов. В результате клиенты смогут получить более качественное обслуживание, а организации общепита — избежать возможных ошибок в работе с ККТ.